সয়াবিন তেলের আপেক্ষিক গুরুত্ব হচ্ছে ০.৯১৭ । তার মানে ১ কেজি সয়াবিন তেল সমান ১/০.৯১৭ = ১.০৯০৫ লিটার ।
সহজ কথায়, ১ কেজি সয়াবিন তেল সমান ১.০৯ লিটার ।
এক লিটার সমান এক কেজি হবে এটা পুরোপুরি ভুল ধারণা। পৃথিবীর প্রতিটি পদার্থের ঘনত্ব বিভিন্ন।
আবার একই পদার্থ ভিন্ন ভিন্ন উৎস থেকে সংগ্রহ করলেও ঘনত্বের পার্থক্য থাকবে। যার ফলে ওজনে ভিন্নতা আসতেই পারে।
উদাহরণস্বরূপ হাইব্রিড জাতের গরুর এক লিটার দুধের ওজন আর দেশী গরুর এক লিটার দুধের ওজন একটু হলেও ভিন্নতা আসবে।
নিচে কিছু পদার্থের এক লিটারে ওজন (আসলে ভর) কত আসে তা লিখে দিলাম। সবগুলোই সম্ভাব্য ওজন।
1 L চিনির সিরাপ = 320 গ্রাম = 0.3 Kg
1 L কোকাকোলা = 610 গ্রাম = 0.6 Kg
1 L পেট্রোল = 748 গ্রাম = 0.74 Kg
1 L অ্যালকোহল = 789 গ্রাম = 0.78 Kg
1 L কেরোসিন = 800 গ্রাম = 0.8 Kg
1 L সয়াবিন তেল = 917 গ্রাম = 0.9 Kg
1 L পাম/ভেজিটেবল তেল = 920 গ্রাম = 0.92 Kg
1 L পানি = 1004 গ্রাম = 1 Kg
1 L দুধ = 1030 গ্রাম = 1.03 Kg
1 L মধু = 1440 গ্রাম = 1.4 Kg
1 L অলিভ অয়েল = 2200 গ্রাম = 2.2 Kg
1 L পারদ = 135300 গ্রাম = 13.5 Kg
সেকারণেই এক লিটার আইসক্রিম কিছুতেই এক কেজি হবে না।অনেক অনেক কম আসবে। আইসক্রিমের আসলে সুনির্দিষ্ট ওজন নেই। উপকরণ, ফ্লেভার, প্যাকেজিং ভেদে এক লিটার আইসক্রিম একেকটার ওজন একেক রকম।
কোনটা এক লিটারে ৩০০ গ্রামের মতো আবার কোনটা এক লিটারে ৮০০ গ্রামের মতো আসবে। আইসক্রিমে চকোলেট, বিস্কুট, বাদামের আধিক্য বেশি থাকলে ওজনে কম আসতে পারে। এটা অস্বাভাবিক কিছুই না। এটাই পদার্থবিজ্ঞানের সূত্র।
কারণ চকোলেট, বিস্কুট, বাদাম পানির তুলনায় হালকা।
পাঠ্যপুস্তকে এটা পাবেন চার ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এক লিটার বিশুদ্ধ পাতিত পানির ওজন এক কেজি।
(সংগৃহীত)
